叶禹州主持召开厨师长会议

【月报讯】（记者 敬杰）3月19日，公司技术总监叶禹州以钉钉视频形式主持召开2026年度第一次厨师长会议。质检部经理杨敬杰及部门职员现场参会，技术副总监郭全照和各门店厨师长通过线上方式同步参会。

会议伊始，部分厨师长先后汇报了前一阶段工作成效及下一阶段工作规划。随后，质检部职员王护卿结合公司年度“必做十件大事”部署要求，详细通报了各单位蒸笼菜肴制作流程的调研结果。郭全照副总监围绕近期巡店情况，梳理了当前工作中存在的问题并提出改进建议。

叶禹州在总结讲话中，对各单位在春节期间的接待工作成效给予充分肯定，强调要总结经验、巩固优势。针对即将到来的牡丹文化节及五一黄金周接待高峰，他明确部署了厨务工作重点，要求各门店聚焦菜品质量提升、食材安全管控、服务效率优化等核心环节，提前细化方案、调配资源，确保高标准完成高峰期接待任务，全力保障顾客用餐体验。