卢氏店知耻后勇

卢氏面馆：熊文利

在2024年，卢氏面馆由于诸多因素，未能完成当年计划任务，各项指标较往年大幅下滑。在年终总结大会上，卢氏面馆经理熊文利深刻反省，承诺在新的一年里转变工作作风，以身作则，发挥好领头羊作用。会后，员工精神面貌焕然一新。大年二十三起，店长带领大家积极筹备春节接待工作，每项任务都亲自督导，合理安排员工调休，既保障了春节接待的人力，又让员工能妥善处理家中事务，安心投入工作。大年初一，凭借扎实的准备工作和全体员工的齐心协力，当天营业额创历史新高，孙丽芹执行副总经理次日致电表扬，鼓励大家再接再厉，并叮嘱做好超额奖励与接待注意事项。从初一到初七，卢氏店每日均超额完成计划任务，营业额相比去年大幅提升。

春节过后，卢氏店积极筹备抖音套餐上线引流。片区李丽霞经理亲自协调谈判，到店跟进餐位调整、后厨原料及餐用具配备，并召开抖音宣传动员会，强调推广重要性。抖音开播后，最高日核销67单，排号35单。面对期间出现的差评，及时总结原因，实施限流措施，有效提升顾客到店体验，限流后收获 6 条好评。

新的一年，卢氏面馆将紧扣公司“抓品质，促推广，全面提升顾客体验感”的主题思想，充分借助抖音平台影响力，提升零点销售与大厅上座率，紧抓生日宴等三宴包桌业务，完善店内管理制度并狠抓落实，打造稳固团队，带领全体员工知耻后勇，为超额完成公司年度任务与各项指标努力奋进！