河南老雒阳公司厨师长工作会议召开

【月报讯】（记者 敬杰）3月29日，河南老雒阳饮食管理公司2022年度第一次厨师长会议在公司总部会议室召开，为了响应政府疫情防控的需要，本次会议采用了网络直播形式召开，公司技术总监叶禹州、技术副总监邵先春、质检部经理杨敬杰以及质检部全体职员现场参加会议，各门店厨师长50余人通过视频参加了会议。

会议首先由质检部通报了近期质量检查中发现的共性问题并进行了指导。技术总监叶禹州在之后的讲话中详细总结了上两月公司厨务工作的亮点和不足，并就即将到来的四月旅游高峰和五一黄金周工作作出了细致的部署。他指出前一阶段虽然各部门、各门店厨务工作有进步、有亮点，但从整体形式上看，原材料成本居高不下，各店人力资源短缺等问题依然突出，因此，我们接下来的工作依然任重而道远，希望各店抓紧时间补齐短板，为迎接春季旅游高峰接待做好万全的准备。