新安面馆参加县第十届餐饮文化节获得殊荣

【月报讯】（记者 全照）4月25日，一场美食盛宴在新安县精彩上演。由洛阳市餐饮与饭店行业协会主办、新安县餐饮行业协会承办的“新安县第十届餐饮文化节・万山湖鲜鱼宴烹饪大赛”盛大启幕，10支参赛队伍齐聚一堂，展开激烈角逐。​

此次大赛积极响应洛阳市人大常委会“天下黄河洛阳美”指示精神，深度挖掘黄河流域特色鱼虾与新安“两红三优”食材潜力，全力打造“洛阳味道・新安风味”美食名片。赛事从策划组织到评审环节，均展现出专业与严谨，堪称美食界的一场巅峰对决。​

河南老雒阳饮食管理公司派出精锐团队，由技术副总监郭全照、郭军锋经理带队，老雒阳面馆新安县店技术骨干梁小兵、邢国胜、王护卿等 6 位大厨组成的参赛阵容，凭借对食材的深刻理解与精湛厨艺，精心烹制出“老雒阳浆汤鱼、生态新安樱桃鱼、油爆黄河虾、水晶泥鳅、菊花咸食”五道佳肴。这些参赛作品设计独具匠心，将传统烹饪技艺与创新理念巧妙融合，食材搭配兼顾美味与营养。​

最终，新安面馆代表队凭借出色表现，在众多强手中脱颖而出，荣获大赛“三等奖”。这份荣誉不仅是对其厨艺的高度认可，更为新安县美食文化的传承与发展增添了浓墨重彩的一笔。