河南老雒阳公司厨师长工作会议召开

【月报讯】（记者 敬杰）10月12日，河南老雒阳饮食管理公司2023年度第三次厨师长会议在老雒阳面馆150店召开，公司技术总监叶禹州、质检部经理杨敬杰、审计部经理柳坤鹏、配送中心经理张治飞、采购部王晓峰以及质检部全体职员、开发公司全体职员、各门店厨师长共50余人现场参加了会议。

会议首先各门店厨师长向公司汇报了第三季度工作情况和第四季度工作安排。由开发公司指导老师对发现各店的共性问题进行分析和指导。由质检部经理杨敬杰汇报了前一阶段质量情况并对4D标识中备餐量的计算方法进行了讲解。最后，技术总监叶禹州在之后的讲话中详细总结了上两月公司厨务工作的亮点和不足，并对第四季度重点厨务工作进行了部署。之后会议现场培训了公司即将推出的秋冬季菜品并做了深入的意见收集和经验交流。