面小馆诞生记

作为一名入职7个月的老雒阳人，我有幸见证了公司又一全新品牌—老雒阳面小馆的孕育和诞生！这给我的餐饮工作生涯增添了浓墨重彩的一笔，必将使我终身受益。

2021年10月8日老雒阳面馆丽春路店正式停业，开始了华丽的蜕变。面小馆是老雒阳开创的全新品牌，在装修风格、经营特色、菜品特色上面没有经验可借鉴、没有老路可走，面小馆必须要走一条与众不同的道路，这是摆在参与面小馆筹备的每一位老雒阳人面前的尖锐问题。在装修风格的确定上，在餐饮文化的体现上，王天喜董事长亲临现场一一指导，更是带领着相关人员在施工现场进行讨论和设计，设计图纸一遍遍的更改，只为了把面小馆装修成文化底蕴厚重更具文化品味的经典小馆，让每一位顾客来面小馆不仅仅是品尝老雒阳传统美食，更多是体验洛阳城的历史文化。在菜品的研发升级上，通过深挖洛阳的传统美食，经过不断的尝试和改进，最终制定出了面小馆独特的菜品组合，通过改良的浆面条和老雒阳锅贴成为了面小馆当之无愧的“拳头产品”。如今，面小馆的菜品不仅适合中老年人的怀旧口味，更适合年轻人对菜品新颖的追求。老雒阳面小馆已经成为了老一辈缅怀青春岁月，新一代了解洛阳百年历史的网红打卡地。

2022年4月6日老雒阳面小馆正式开业，面小馆一步一个脚印稳步向前走，我相信在不久的将来，“面小馆”品牌将以更独特的方式成为洛阳餐饮行业的一面旗帜。