公司召开年度第三次厨师长工作会议

【月报讯】（记者 敬杰）10月28日，河南老雒阳公司2024年度第三次厨师长工作会议在一五零店宴会厅召开，公司技术总监叶禹州、质检部经理杨敬杰、采购部经理王晓峰、开发公司指导老师、各门店厨师长参加会议。

会议首先由各门店厨师长向公司汇报了前一阶段的生产销售情况以及出现的问题，对下季度工作进行了计划。质检部经理杨敬杰对对上季度门店出现的共性问题进行了总结和纠正，对下季度质检工作重点进行了安排，特别强调了各门店要加强冬季菜品保温措施。随后，全体与会人员结合工作实际就“如何提升出品质量”展开了了热烈的讨论和发言。会议最后，叶禹州技术总监进行了总结发言，对下季度公司厨务重点工作进行了部署。之后，会议现场对菜品“酸辣皮肚和小炒剔骨肉”两个菜品的规范制作进行了现场培训。