河南老雒阳公司厨师长工作会议举行

【月报讯】（记者 伟伟）10月19日，河南老雒阳饮食管理公司2022年度第二次厨师长工作会议在公司总部会议室召开，为了响应政府疫情防控的要求，本次会议采用了网络视频会议形式召开，公司董事长王天喜，副总经理孙丽芹、肖萌，技术总监叶禹州，质检部经理杨敬杰以及质检部全体职员、开发公司全体职员现场参加会议，各门店厨师长、团餐公司厨师长60余人通过视频参加了会议。

会议首先由部分厨师长通过点名汇报的方式进行了前一阶段的工作汇报，之后又进行了关于冬季菜品保温办法的讨论。随后质检部经理杨敬杰通报了近期质量检查中发现的共性问题并进行了指导。副总经理孙丽芹、肖萌，技术总监叶禹州，分别进行了总结性发言。王天喜董事长在最后的讲话中详细总结了上两月公司厨务工作的亮点和不足，并就疫情当下的厨务工作作出了细致的部署。他指出目前疫情防控形势正处于攻坚阶段，各店经营情况不容乐观，越是在这样的关键时刻，越要发扬老雒阳人攻坚克难、勇于拼搏、越挫越勇的坚韧品格，坚持文化自信、品牌自信、产品自信的信念不动摇，坚持运用“一个安全三个质量”的管理法宝不妥协，坚持走出具有老雒阳特色的发展道路，为老雒阳二次创业的辉煌历程谱写出浓墨重彩的精彩篇章。