第九届中国洛阳伊尹祭拜大典隆重举行

“第九届中国洛阳伊尹祭拜大典隆重举行传承伊尹饮食文化   树立民族文化自信
【月报讯】（记者   乔丽萍）

   祭拜厨祖伊尹，传承饮食文化！11月19日上午，备受关注的第九届中国洛阳伊尹祭拜大典在老雒陽饮食文化博物馆广场举行，来自洛阳市的注册烹饪大师名师、河洛大工匠、洛阳“十大名厨”、伊尹文化研究者、餐饮协会负责人、餐饮业大咖等参加了祭拜仪式。

   本次活动由中国烹饪协会、中国饭店协会、河南省餐饮与饭店行业协会等单位支持主办，老雒陽饮食文化博物馆具体承办。河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、国家级非物质文化遗产真不同水席传承人姚炎立，首批中国烹饪大师、洛阳全福食品有限公司董事长任全福，洛阳职业技术学院文化与旅游学院院长王伟浩，河南省省级非物质文化遗产小街锅贴传承人、河南省名优小吃委员会副主席刘永康，河南省餐饮与饭店行业协会副会长、洛阳市餐饮与饭店行业协会名誉会长陈玉田，河南省餐饮与饭店行业协会名厨委员会常务副主席、河南餐饮40年先锋人物、中国注册烹饪大师王强，中国注册烹饪大师、洛阳市“河洛大工匠”洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会主席牛恒林，中国先秦史学会副会长、洛阳伊尹文化研究会会长蔡运章、洛阳市政协智库专家、洛阳日报社专栏作家郑贞富、洛阳伊尹文化研究会副会长兼秘书长张耀光、河南省餐饮与饭店行业协会副会长、河南省名优小吃委员会主席、河南老雒陽饮食文化博物馆馆长王天喜等嘉宾出席。

   在一派庄重肃穆、壮观有序的祭祀氛围中，河南省餐饮与饭店行业协会名厨委员会常务副主席、河南餐饮40年先锋人物、中国注册烹饪大师王强，河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、国家级非物质文化遗产真不同水席传承人姚炎立先后致辞。首批中国烹饪大师、洛阳全福食品有限公司董事长任全福宣读祭文。

   最后，由中国先秦史学会副会长、洛阳伊尹文化研究会会长蔡运章等登台领香，向中国烹饪厨祖伊尹铜像敬献花篮和上香，并鞠躬祭拜。

   在祭拜仪式现场，中国烹饪大师王强表示：“党的十九大已经为我们餐饮界指引了前进的方向，我们要不忘初心，牢记使命，以习近平总书记指出的“优秀传统文化是一个国家、一个民族传承与发展的根本，如果丢掉了，就割断了精神命脉”为宗旨；目前，陕西、山东、开封、商丘、聊城等全国多个城市都在举办伊尹祭拜活动，洛阳作为伊尹故里，更应该走在全国最前列，把伊尹祭拜活动推向新的高度，将伊尹祭拜大典打造成洛阳对外宣传的一张名片”。

   “一个行业的发展，离不开文化竞争的软实力，餐饮业也不例外”。国家级非物质文化遗产真不同水席传承人姚炎立说，洛阳举办伊尹祭拜大典活动，体现了烹饪界后人对业内先辈的尊崇和敬仰，也是全国饮食文化大发展、大繁荣的一个缩影，希望餐饮界广大同仁珍惜先辈留下的宝贵遗产，努力传承饮食文化，不断创新烹饪理念，进一步将伊尹饮食文化发扬光大。

   河南老雒陽饮食文化博物馆馆长王天喜说：截至目前，洛阳市已举办了九届伊尹祭拜大典活动，先后接待了海内外的祭拜人士十余万名；大典表达了餐饮人对中华厨祖高山仰止的虔诚情怀，传承伊尹文化的行动与决心，更是党的十九大提出的“弘扬中国优秀传统文化”在洛阳餐饮界落地生根的有力体现。

   除了祭拜大典活动，当天还举行了千人免费品尝浆面条公益爱心活动。记者在活动现场看到，数百名市民将老雒陽饮食文化博物馆广场上的大锅浆面条围了个水泄不通，大家争相品尝老雒陽美味，感知洛阳美食记忆。

   “我已经是第三年来吃浆面条了，老雒陽公司这种免费让市民品尝浆面条的公益活动特别受欢迎，真心希望能年年办下去”。提起免费品尝浆面条的事儿，来自洛阳市老城区的一位60多岁的阿姨连声称赞。这一碗碗热腾腾的浆面条，真是温暖了冬日里的一座城！

洛阳知名企业家联谊会工作会议在老雒陽总部召开

【月报讯】（记者   师伟）

   2019年10月19日，洛阳知名企业家联谊会工作会议暨换届大会在老雒陽总部顺利召开。

   洛阳市民政局社会组织管理局副局长李建超、洛阳市社科联副主席宋红伟及洛阳知名企业家联谊会书记高留斌，会长韩凤鸣、吕妙霞、刘朝轩等出席了会议。洛阳知名企业家联谊会现任会长王天喜做工作报告，刘朝轩会长主持了会议；本次大会通过投票方式选举全国人大代表、洛阳市孟津县京孟种植专业合作社理事长吕妙霞为新一届会长，增补周义新为会长，选举孙建勋、马万勇为副会长，增补孙志恒为副会长、任松坡、张汉海、张克亮为常务理事。
 

老雒陽在孟津建立绿色小麦基地

【月报讯】（记者 梁俊涛）

   10月20日，河南老雒陽饮食管理公司与孟津县会盟镇小集村签订绿色小麦种植合作协议。此次签约，标志着老雒陽坚持绿色健康食品发展理念，严把品质关的宗旨，力争从“田头”到“舌头”让食品一路安全，让宾客吃得健康、安心；合作协议要求小麦种植过程需采用古法耕种，以农家肥做底肥，生长期不施农药、化肥、除草剂，进行人工除草、按时灌溉，从源头上做到了“四控”，保证小麦的绿色品质，最终打造“老雒陽”绿色石磨面品牌。
 

王天喜到洛阳职业技术学院考察

【月报讯】（记者   马明明）

   11月21日，应洛阳职业技术学院、文化旅游学院院长王伟浩邀请，河南老雒陽饮食服务有限公司董事长王天喜、总经理关洛勤一行到洛阳职业技术学院参观考察。

   王伟浩代表学院对王天喜董事长一行表示热烈欢迎，并介绍了学院近年来的建设和发展情况。双方就人事管理、后勤服务、招生就业等方面的问题进行了深入交流。

   随后，王天喜董事长一行先后来到教学楼、各实训室、学生食堂进行参观，为双方推进校企合作提前做好考察工作。
 

倪健朝荣获“新名珍杯”名厨赛最高奖

【月报讯】（记者   潇潇）

   11月3日，洛阳市2019“新名珍杯”青年名厨邀请赛在市第一职业中等专业学校举行。本次大赛由市商务局，市餐饮与饭店行业协会，河洛餐饮文化研究会共同主办，是对我市烹饪水平的一次大检阅。

   全市规模以上餐饮饭店企业及机关院校、饮食机构厨师长、面点组长参加了此次比赛。比赛分中式烹调和面点个人赛，每位选手需在50分钟内完成两道菜的制作。

   经过激烈角逐，老雒陽王城路店的倪健朝制作的菜品“赛熊掌”荣获此次赛事的最高奖——特金奖。