洛阳地方名吃烹饪技能竞赛隆重举办

【月报讯】（记者 明明）按照洛阳市总工会2024年开展职业技能竞赛工作安排，10月29日，由洛阳市总工会、洛阳市商务局主办，洛阳市餐饮与饭店行业协会、洛阳市餐饮与饭店行业协会工会联合会具体承办，洛阳市河洛餐饮文化研究会、洛阳市伊尹文化研究会、洛阳市名菜名吃标准化委员会协办的“洛阳地方名吃烹饪技能竞赛”隆重举办。市总工会、市商务局、餐饮协会等重要领导出席开幕式。来自全市65家知名餐饮企业的80多名选手参加竞赛。河南老雒阳饮食管理公司派出代表队参加比赛。

本次竞赛，旨在贯彻落实《关于加快洛阳特色餐饮传承与高质量发展的意见》精神，通过比赛，提高“洛阳味道”知名度、影响力和品质，提高厨师队伍烹饪技艺，促进洛阳新文旅发展。本次大赛组委会指定选手从洛阳“十大名吃”中的浆面条、洛阳锅贴、烫面角、洛宁蒸肉、涮牛肚、酸浆火锅，6道中任选2道参赛。按照省市有关竞赛奖励办法规定，奖励比赛成绩前六名。获得前10名的选手，同时授予“洛阳市烹饪大师”荣誉称号；第11-30名选手，授予“洛阳市烹饪名师”荣誉称号。通过近8个小时的激烈角逐，最终各个奖项花落有主。河南老雒阳饮食管理公司代表队谢炎磊制作的“老雒阳浆面条、洛阳涮牛肚”荣获第一名，同时荣获”洛阳烹饪大师”称号；刘伊峰、韦斌伟分别荣获优秀奖。