老雒阳团队匠心赋能“天下黄河洛阳美”活动发布会

【月报讯】（记者 坤鹏）3月10日，第42届中国洛阳牡丹文化节“花 YOUNG 山水”板块重磅活动——“天下黄河洛阳美”主题活动发布会于洛邑古城盛大启幕。河南老雒阳饮食管理公司派出以注册中国烹饪大师、技术总监叶禹州领衔，质检部经理杨敬杰、水席厨师长谢炎磊、前厅经理刘润风及质检部职员张华杰组成的精锐技术团队，全力赋能“洛阳味道”十大代表性菜品展示与品鉴环节。

此次活动由洛阳市人大常委会、洛阳市委宣传部联合主办，系落实黄河国家重大战略与《黄河保护法》的生动实践。发布会上，洛阳市人大常委会相关负责人系统介绍活动规划，各单位依次发布黄河美景短视频、沿黄精品旅游线路、主题摄影作品及“洛阳味道”十大名菜，全方位呈现黄河洛阳段的壮美风光、人文积淀与生态成就。

老雒阳团队以精湛技艺诠释“洛阳味道”。老雒阳水席厨师长谢炎磊与前厅经理刘润风精心烹制的水席经典“焦炸丸子”亮相展示区，金黄酥脆的丸子裹着琥珀色汤汁，赢得现场领导一致赞誉。技术总监叶禹州则带领杨敬杰、张华杰在品鉴区支起炉灶，为络绎不绝的游客市民免费制作这道水席美食。围观食客争相拍照分享，活动现场烟火气与文化味交织。老雒阳团队以食为媒，让黄河文化与洛阳风味深度交融，为这场文旅盛宴增添舌尖上的独特记忆。