我心头这碗面

汝州面馆厨师长：刘玉祥

若要问我心头至爱，当属那碗能驱散满身秋寒的糊涂面。身为汝州面馆厨师长，我对它的眷恋，总随第一阵凉风悄然萌发​

当枝头树叶染黄，胃里便像藏了个准时的闹钟，声声惦念着那口滚烫的稠厚。它从不像夏日凉面那般追求清爽，生来就是为了对抗秋日萧瑟。看着手中这碗面，暖意裹挟着香气扑面而来，撒上一把酥脆的花生碎，再配一碟喷香的酱辣椒，端到面前时，俨然一幅满是烟火气的秋日丰收图。​

吃糊涂面，最忌斯文。必须趁热挑起一筷头，连汤带面吸溜入口。滚烫的暖流瞬间从舌尖滑入胃囊，像寒夜里突然抱住的暖水袋，扎实又温柔地熨帖着每一寸肌理。不多时，热力便向四肢百骸扩散：先是胃里暖烘烘的，似揣了个小太阳；接着背心微微发汗，额角沁出细密汗珠。这汗出得通透，驱走的不只是体表的凉意，更是积攒一日的疲乏。一碗面下肚，浑身暖透，脸颊泛红，连指尖都重新变得活络。​

我爱这糊涂面，正因它这份慷慨的热烈。在万物转凉的季节里，它以最朴素的姿态，给人最直接的温暖——不是精致的慰藉，而是粗粝又接地气的守护，让你真切觉得：有这碗面打底，再深的秋，也无需畏惧。