同心协力共拼搏 花会供应创佳绩

——河南老雒阳饮食管理公司实现突破

【月报讯】（记者添力）花如海、人如潮，最美人间四月天。四月的洛阳，从街头到公园，国色牡丹竞相绽放，这座千年古都，迎来一年中最美的时光。洛阳牡丹文化节和五一小长假是洛阳旅游的黄金周，带动了洛阳餐饮市场加速回暖，河南老雒阳饮食管理公司抓住机遇，全体老雒阳人齐心协力搞经营，实现了新的突破。

每年牡丹花会期间是老雒阳人最繁忙的时候，各店面员工牺牲休息时间，全天候全时段坚守岗位。特别是高铁面馆和凯旋路面馆员工少，客流大，所有员工以店为家，每天天刚亮就到店，整理店面、准备食材，为繁忙的一天做好充分的准备工作，晚上复盘当天的工作，加班加点查漏补缺，只为第二天比今天更完美。公司机关职能部门全体员工深入各门店一线岗位，在后厨给厨师“打下手”、在大堂当“服务员”，积极参与一线工作，辅助门店工作。各店面灯火璀璨、人气旺盛，叫号提示不断响起。配送中心连轴转，把最新鲜的食材第一时间送到一线店面。全体员工集思广益打通线上、线下的各类销售渠道，开辟特色经营方式，如在美团、抖音推出不同类型的套餐，在线下参加各类美食节宣传老雒阳美食。牡丹花会期间市内片区的每个店面的营业额打破了同期记录，创历史新高。

今年洛阳以汉服火爆“出圈”，老雒阳公司也积极致力于传统文化的推广。店面员工着汉服讲解菜品文化，成为老雒阳旗下店面的特色。到老雒阳饮食文化博物馆参观的游客络绎不绝，游客们赞叹“一边参观文物一边品尝美食是新奇而独特的体验”。

菜品方面，双拼凉菜定标升级完成。双拼凉菜从定品种、定标准、定器皿、打标识、上菜谱等方面进行升级，升级后的双拼凉菜品种丰富、造型优美、口味齐全、一菜两吃，传统又新颖的盘式风格成为老雒阳独树一帜的经营亮点和餐桌文化。各地游客对老雒阳的美食赞不绝口，美团和大众点评数据显示老雒阳各店面都是五星好评，评价高达4.9分。烟火气的背后，是人民对生活的热爱，更是老雒阳人的坚守与初心。

餐饮业已全面复苏，抢抓经济发展新风口，融入厚重历史文化，继续坚持“不忘初心，做好洛阳味道”，是老雒阳使命所在！