老雒阳大厨走进重二社区传豫味

【月报讯】（记者 全照）8月7日立秋当日，重庆路二社区党委开展“大厨教我来做菜”亲子课堂，特邀老雒阳资深大厨进社区，手把手带领亲子家庭制作洛阳水席名菜牡丹燕菜，让居民近距离感受豫菜文化与节气烟火。

本次授课由老雒阳公司党支部选派杨敬杰、王护卿、段君波三位资深大厨主讲。活动现场，大厨们细致讲解牡丹燕菜的历史渊源、食材处理与制作技巧，细致演示萝卜切丝、漂洗去辣、裹粉蒸制、高汤煨炖、摆盘造型等关键步骤，耐心解答大家的提问。家长和孩子们认真听讲、动手实操，在大厨的指导下一步步完成菜品制作，近距离领略洛阳水席的独特魅力。

此次亲子美食课堂，不仅丰富了居民的立秋民俗生活，增进亲子互动温情，更以趣味形式传承豫菜非遗文化，让传统美食文化走进千家万户，收获了辖区居民的一致好评。