老雒阳走进黑龙江探访好食材

【月报讯】（记者 阿飞）河南老雒阳饮食管理公司为了深入挖掘食材原产地供应资源，扩宽老雒阳绿色食材供应链，9月2日至5日，公司委派中央厨房技术负责人程文亮参加了由河南省餐饮与住宿行业协会组织的“餐向标第三期探访活动”，与河南餐饮人一同走进了稻花冠大米原产地—黑龙江方正县利农米业。来自河南全省五个地市的餐饮协会领导和多个知名餐饮企业创始人、产品总监、餐饮同行20多人共同参加本次活动。

据了解，方正县位于北纬45度，地处松花江下游，土地肥沃，昼夜温差大，一年只产一季水稻，是稻花香和长粒香大米的核心产区。全县共有120万亩土地，年产稻谷50万吨，成品35万吨。考察团一行先后走进田间地头，实地查看详细了解水稻的生长情况。又走进利农米业的生产车间，现代化设备一应俱全的加工车间改变了对大米生产企业的认知，从原粮储存到包装上市都是完整的体系，尤其是筛选设备，通过精细化筛选，几乎杜绝了大米中有杂质的情况，也保证了大米的品质，树立了方正大米的品牌形象。程文亮在考察后表示，好食材才有好味道，久闻东北大米的大名，此次来到方正县，深入原产地，才发现影响大米质量的因素这么多。利农米业在大米的种植、产地、收割、加工、储存等环节，展示了自身的实力和敬业精神，是我们所有企业学习的好榜样。回洛后，我将把此次考察的成果向公司汇报，争取引进利农米业绿色无公害的原产地大米。