对标标杆学先进 互学互鉴促提升

【月报讯】（洛宁通讯站 杨晓峰）为优化门店经营与管理模式，夯实服务品控基础、补齐运营短板，提升片区门店综合经营水平，8月7日至8日，洛宁片区组织义马店、新安县店两位店长，前往市内标杆应天门面馆开展专项对标学习交流活动。

应天门店凭借完善的运营体系、规范的管理模式、稳定的菜品品质和优良的团队风貌，成为区域门店标杆。本次学习聚焦核心运营重点，围绕门店经营管理、后厨循环备餐、店长标准化工作流程三大模块，通过实地观摩、跟班学习、座谈交流等形式，开展全方位深度学习。学习期间，参训店长沉浸式借鉴标杆门店精细化经营、科学备餐、标准化办公的先进经验，学习其实干作风、规范服务与严格品控，找准自身运营、流程及团队建设的短板不足。

此次学习实用性、针对性极强，有效拓宽了管理人员的经营思路。下一步，洛宁片区将立足门店实际，落地转化所学先进经验，持续规范管理、优化流程、强化团队、严控品质，补齐经营短板，以高标准管理推动门店高质量发展，助力片区整体业绩稳步提升。