王天喜董事长亲自审核“洛宁一桌席”

【月报讯】（记者 明明）在“抓品质，促推广，全面提升顾客体验感”的主题年里，为加速推进2025年“十件大事”中“挖掘本地特色一桌席”这一任务，2月28日，王天喜董事长亲率叶禹州技术总监、郭全照技术副总监，再度前往老雒阳面馆洛宁二店，对该店精心挖掘研发的“洛宁一桌席”进行现场评审与验收。洛宁二店经理杨晓峰带领开发公司研发人员邢国胜、王护卿热情接待评审组。

此次验收是评审组对“洛宁一桌席”的第二次考评。首次评审时，评审组针对整桌宴席的菜品与规格给出了改进建议。洛宁二店团队不负所望，经过持续努力与改进，实现了宴席设计的优化与菜品的全面升级。如今的“洛宁一桌席”，洛宁特色尽显。洛宁冻肉、故县小白条、故县热豆腐、洛宁蒸肉、洛宁酸牛肉、陈吴笋干炖咸鸡、拔丝上戈苹果、农家肉卷点、凉粉饺子等一道道富有地域特色的菜肴汇聚一堂，从食材选取到烹饪技法，全方位展现洛宁的饮食文化魅力，也为后续推向市场、提升顾客体验筑牢根基。

王天喜董事长表示，洛宁二店团队的努力与成果有目共睹，此次“洛宁一桌席”的提升十分显著。他强调，这一桌席不仅是菜品的集合，更是洛宁文化的生动载体，后续要继续打磨细节，在保证菜品品质的同时，优化上菜流程、服务话术等配套环节，让每一位顾客都能从舌尖开启对洛宁的美好印象，将“洛宁一桌席”打造成老雒阳面馆的又一张闪亮名片，助力地方特色美食走向更广阔的市场。